Sandra Tarruella diseña Casa Cacao, el nuevo hotel boutique con obrador de chocolate de los hermanos Roca

Casa Cacao es un nuevo hotel boutique en Girona que pertenece a la familia Roca, del Celler de Can Roca. El proyecto de interiorismo ha sido llevado a cabo por el galardonado estudio Sandra Tarruella Interioristas. Así nos lo cuentan,

N² por YPYC architects

N² es una pequeña pastelería. Al inicio de la fase de diseño, el cliente les entregó una tabla de requerimientos que les llevó a trabajar con una paleta de colores de rosa y blanco. Dentro de este pequeño espacio, trataron de crear una experiencia gastronómica muy íntima y tierna, entonces pensaron en la transparencia.

Si es goloso y le gusta el diseño, amará esta pastelería de Barcelona

L'Atelier es un dulce encuentro entre pastelería, escuela y obrador.

Cuando la estética industrial se encuentra con el look sofisticado, nacen espacios tan exclusivos como L'Atelier, en Barcelona.

L'Atelier surge como una necesidad, por parte de los pasteleros Ximena Pastor y Eric Ortuño, de aunar sus excelentes creaciones. Pequeñas joyas gastronómicas de alta pastelería que ahora se exhiben en esta otra joya de vanguardia que es el local reformado por IDEO Arquitectura, y que se encuentra en la calle Viladomat, 140 bis.

La arquitecta y diseñadora Virginia del Barco ha transformado un local en bruto de 500 m2 en el Eixample izquierdo de Barcelona en un establecimiento lujoso que no da la espalda a sus orígenes.

Locales pequeños: café y pasteles en Barakaldo.

El diseño de locales pequeños puede ser todo un rompecabezas. Garmendia Cordero Arquitectos vuelven a hacer gala de su habilidad para resolver un espacio con un par de precisos gestos: es el Bloom Café de Barakaldo

Diseño interior de una confitería japonesa por CASE-REAL

Suzukake es una empresa especializada en confitería japonesa que, en marzo de 2018, abrió un nuevo establecimiento en el Tokyo Midtown Hibuya, un complejo de 190.000 m² con oficinas, locales comerciales, restaurantes y lugares de entretenimiento. Esta tienda es una sucursal de la principal, localizada en el área de Hakata, en la ciudad de Fukuoka, y ambas comparten el mismo concepto: un gran mostrador como elemento central para mostrar los pequeños y exquisitos dulces por la que es conocida.

Comer por los ojos! Naut diseña el renovado Fornet de Barcelona con un concepto contemporáneo y acogedor

El estudio de interiorismo Naut Retail ha dirigido el proyecto de este local, que incluye panadería, pastelería y cafetería, ubicado junto a la Avenida Diagonal de Barcelona. La constructora 4Retail se ha encargado de la construcción llave en mano.

Repostería Tetê por caracho arquitetos

Ubicado en una esquina, el proyecto de esta panadería busca romper con los patrones de ocupación de la tierra de la región, a través de un gran retroceso propuesto en la parte más grande del edificio, donde se organizan el estacionamiento y la sala de estar proyectados desde la exposición y área de ventas de la panadería. Además de aumentar la visibilidad de la fachada, esta solución destaca la construcción de las viviendas.

Tartaletas de queso en un balancín de cobre por Sides Core

BAKE:

El estudio japonés Sides Core diseñó este pequeño establecimiento especializado en la fabricación y venta de tartaletas de queso, que se encuentra en un gran edificio que alberga una de las paradas del tren bala (Shinkansen) en Hiroshima. El local cuenta con sólo 32 m² y está conectado visualmente con el exterior a través de grandes superficies acristaladas, que permiten ver lo que ocurre en el interior.

BAKE por 07BEACH

La primera tienda de la marca BAKE en Vietnam utiliza componentes de diseño que resaltan el carácter de la propiedad de doble altura, cuya dirección se orienta hacia la calle. Las escaleras para llegar hasta la caja se diseñaron para exhibir a los transeúntes que los clientes hacen una fila verticalmente, generando que cada mesa con el producto sea una escalera. El cliente muestra el interior de forma abierta en lugar de construir un límite óptico entre el personal y los clientes.

RÒMOLA por Andrés Jaque Architects

La tienda de campaña de mármol en la galaxia

El proyecto transforma el antiguo garaje del edificio más significativo de Luis Gutiérrez Soto (1946), localizado en el centro geográfico de Madrid, en un ensamblaje de pastelería, café y restaurante experimental. El diseño recupera el volumen y la estructura del edificio generando un espacio de 5 metros de altura con grandes huecos a la calle.

Desde el 2008, la arquitectura en Madrid ha sufrido la imposición de la retórica de austeridad, que se ha traducido en una arquitectura de baldosas hidráulicas y productos cerámicos; acríticamente percibidos como restos del pasado y que sin embargo han canalizado la sustitución del comercio tradicional por una invasión de franquicias corporativas apoyadas en sistemas de trabajo precarios y temporales.

Pastelería NANAN por BUCK.STUDIO

Nanan en francés significa dulces, y los dulces desempeñan el papel principal en este diseño exclusivo de pastelería moderna. El interior deliberadamente minimalista proporciona un entorno sutil para los protagonistas: pasteles sofisticados finamente decorados y pastelillos elaborados con meticuloso cuidado.

Una montaña en una roca y un bosque en un árbol por Bloom Design

Detrás de cada proyecto acostumbra a haber una historia. Lo mismo ocurre con éste de la pastelería de Marier Wagashi, realizado por el estudio japonés Bloom Design. En este caso, el protagonista es el fundador de la firma Marier, palabra que en japonés significa intimidad o conexión íntima entre las personas, un hombre de 64 años que, a lo largo de su vida, siempre ha intentado buscar el mejor pastel. Un actitud reflejo de una personalidad profesional y perfeccionista. Ésta es la historia que Li Baolong y Chen Xiaohu han querido contar con el lenguaje del diseño.

à tes souhaits! Glace et chocolat. Nueva tienda de helados y chocolate en Tokio diseñada por nendo

El conocido estudio japonés nendo ha llevado a cabo el proyecto de diseño de interiores para la tienda hermana de la pastelería "à tes souhaits!" En Kichijoji, Tokio que esta especializada en helados y chocolate.

MYLK Bakery por COESPACIO

MYLK Bakery diseñada por COESPACIO forma parte del espíritu bohemio y cultural de la colonia Roma ubicada en el centro de la Ciudad de México.

Enfatizando la planta longitudinal del sitio se diseñó el mobiliario e iluminación, los cuales dan profundidad al espacio y generan un recorrido con el fin de que los usuarios recorran y conozcan todos los productos que ofrece MYLK Bakery.

La panadería del barrio, a lo californiano.

Mission es, por antigüedad y atmósfera, uno de los barrios más característicos de San Francisco. Sus edificios y comercios transmiten ese aire clásico de vecindario, y en uno de ellos nos hemos fijado: Tartine, una institución en la ciudad californiana.

Pan y Pasteles se viste con 12.000 pirulos de fresa.

Esta pastelería ubicada en Alcalá de Henares es la tercera que el estudio dirigido por Virginia del Barco, Ideo Arquitectura, diseña en la Comunidad de Madrid para Pan y Pasteles. La propietaria de esta marca sigue la filosofía de que cada tienda debe ser única y diferente a la anterior, y el único condicionante que exige es la presencia del color rosa como imagen corporativa.

Kashikoto Monakaya por Wataru Kumano

El proyecto está ubicado en la ciudad de Kanazawa, es una nueva tienda de dulces japoneses donde se pueden ir a comprar y a consumir.

Una vieja confitería japonesa "Shibafune-Koide" existía desde hace casi 100 años, decidieron comenzar un nuevo estilo de confitería y cafetería al lado de su tienda principal y antigua fábrica.

Pastelería y Cafetería Bulka por Crosby Studios

Descripción de los arquitectos. Diseñado por los arquitectos Crosby Studios, la Pastelería y Cafetería Bulka se encuentra en el Parque Gorki de Moscú, en medio de los extensos jardines a lo largo del río Moscova. Así, el tema de la vegetación del parque se proyecta en el diseño de interiores, por medio de los detalles, el verano, en los cortos y nublados días de invierno, se ve representado en el interior.

La Xocolateria de Oriol Balaguer endulza el Born.

El maestro pastelero Oriol Balaguer inaugura en Barcelona un universo especializado en su producto estrella: el chocolate, en el que el único límite es la imaginación del cliente. Un local del Born propiedad de Ana Zaragoza, situado en una finca catalogada que se ha transformado hasta recordar los antiguos obradores y confiterías que uno sueña en su infancia es el segundo establecimiento de Balaguer en la ciudad y hará seguro las delicias de los más golosos.

Pastelería Antoine

El estudio creativo ATELIE* r con sede en Barcelona en colaboración con los arquitectos de interiores Bereal han diseñado un nuevo concepto de pastelería en Burdeos, Francia. El objetivo del proyecto era valorar los pasteles como joyas para el paladar.

La Pastelería Antoine es un espacio minimalista, sofisticado, sencillo y limpio donde los productos son presentados como piezas únicas.

El diseño del local es una geometría complicada que se resuelve con volúmenes geométricos que funcionan como pantallas, cajero, almacenamiento y áreas de preparación.