Experiencia sensorial
El restaurante Coque, que originariamente se encontraba en Humanes (al sur de Fuenlabrada), reabre sus puertas en el antiguo local de la mítica discoteca Archy de Madrid, cerrada durante años. La experiencia gastronómica ofertada por los hermanos Sandoval, con dos estrellas Michelín en su haber, viene acompañada por un interiorismo firmado por el célebre Jean Porsche.
Y es que no hay restaurante de alta gastronomía que se precie sin una cuidada escenografía. En Coque todo gira entorno a la experiencia sensorial. Todo está cuidado. La oferta culinaria, por descontado. Pero también la ambientación de las distintas salas del local.
Un viaje gastronómico
Coque ofrece un viaje gastronómico que transcurre por cuatro espacios distintos. Todos ellos con el inconfundible eclecticismo de Jean Porsche. En primer lugar, el comensal es recibido en el Coque Club. Posteriormente pasa a la impresionante bodega de Rafael Sandoval, donde se atesoran más de 3.000 referencias de vinos y licores de todo el mundo.
Le sigue la cocina, que cuenta con el tradicional horno de leña de la familia Sandoval, un espacio dedicado a la investigación y un pequeño huerto.
Finalmente, el comensal pasa a uno de los tres salones del restaurante, donde todo está cuidado hasta el último detalle. El salón Social, en rojo, verde y dorado con una cúpula decorada con corocoros rojos. El salón Azul, para grupos. Y el salón África, exclusivo para parejas.
Tecnología Jung
Para crear la escenografía perfecta en cada uno de ellos, Porsche se ha valido de la tecnología de Jung, líder europeo en mecanismos eléctricos y control domótico de edificios . Gracias a sus últimos avances, el famoso interiorista mexicano ha creado una sinfonía lumínica específica para cada ambiente.
Una luminaria para cada momento
La tecnología KNX de Jung permite un control personalizado de la iluminación de cada estancia. El sistema brinda la posibilidad de modificar el ambiente de los espacios con facilidad para crear tres escenas lumínicas distintas, acordes con el momento sensorial gastronómico. Todo ello de forma fácil gracias al panel de mando Smart Control 7 de Jung, situado en el interior del cuarto de instalaciones, y a la app ComfortClick, utilizable desde cualquier dispositivo Android, iOS o Windows.
El restaurante Coque, que originariamente se encontraba en Humanes (al sur de Fuenlabrada), reabre sus puertas en el antiguo local de la mítica discoteca Archy de Madrid, cerrada durante años. La experiencia gastronómica ofertada por los hermanos Sandoval, con dos estrellas Michelín en su haber, viene acompañada por un interiorismo firmado por el célebre Jean Porsche.
Y es que no hay restaurante de alta gastronomía que se precie sin una cuidada escenografía. En Coque todo gira entorno a la experiencia sensorial. Todo está cuidado. La oferta culinaria, por descontado. Pero también la ambientación de las distintas salas del local.
Un viaje gastronómico
Coque ofrece un viaje gastronómico que transcurre por cuatro espacios distintos. Todos ellos con el inconfundible eclecticismo de Jean Porsche. En primer lugar, el comensal es recibido en el Coque Club. Posteriormente pasa a la impresionante bodega de Rafael Sandoval, donde se atesoran más de 3.000 referencias de vinos y licores de todo el mundo.
Le sigue la cocina, que cuenta con el tradicional horno de leña de la familia Sandoval, un espacio dedicado a la investigación y un pequeño huerto.
Finalmente, el comensal pasa a uno de los tres salones del restaurante, donde todo está cuidado hasta el último detalle. El salón Social, en rojo, verde y dorado con una cúpula decorada con corocoros rojos. El salón Azul, para grupos. Y el salón África, exclusivo para parejas.
Tecnología Jung
Para crear la escenografía perfecta en cada uno de ellos, Porsche se ha valido de la tecnología de Jung, líder europeo en mecanismos eléctricos y control domótico de edificios . Gracias a sus últimos avances, el famoso interiorista mexicano ha creado una sinfonía lumínica específica para cada ambiente.
Una luminaria para cada momento
La tecnología KNX de Jung permite un control personalizado de la iluminación de cada estancia. El sistema brinda la posibilidad de modificar el ambiente de los espacios con facilidad para crear tres escenas lumínicas distintas, acordes con el momento sensorial gastronómico. Todo ello de forma fácil gracias al panel de mando Smart Control 7 de Jung, situado en el interior del cuarto de instalaciones, y a la app ComfortClick, utilizable desde cualquier dispositivo Android, iOS o Windows.
Para más información visiten: Nonna designprojects, Restaurante Coque
Vía: Diariodesign
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