Así lo explica Sandra Tarruella Interioristas,
El proyecto de interiorismo propone un espacio donde la mezcla de distintas cocinas del mundo es muy importante, por ello estas se disponen separadas y abiertas, interactuando con el resto del local. El almacén también se resuelve con el lenguaje de despensa de mercado, donde todo el producto se expone a la vista, con una gran estantería de hierro y madera a doble altura.
El espacio principal de planta rectangular y de gran altura está abierto por dos laterales al exterior y alberga un altillo al final. Una de estas aberturas conecta con una plaza interior donde también se distribuye gran parte del comedor.
Debido a esta conexión, la estantería a doble altura de almacenaje se ubica en la pared opuesta y las cocinas y barras exentas en medio del espacio, articulando la conexión entre comedor interior y comedor exterior.
Hay una clara voluntad de desdibujar los límites entre ambos comedores y por ese motivo se ha usado el mismo pavimento de piedra volcánica en ambos espacios y se ha potenciado la permeabilidad con el uso de grandes puertas pivotantes de madera de roble que una vez abiertas sirven de paravientos para dar cierta privacidad a las mesas exteriores.
La vegetacion es otro elemento presente en ambos espacios y evoca a los productos de la huerta, de cultivo, reforzando la idea del producto fresco, natural. De un espacio vivo. Y además, ayuda a organizar el espacio central del comedor.
Al final del restaurante encontramos un pequeño patio exterior que acompaña la escalera del altillo. En este patio la estantería a doble altura pasa hacia el exterior y alberga decenas de macetas distintas con distinta vegetacion, creando un muro vegetal. Una vez más se apuesta por unificar espacios distintos y potenciar el verde.
Las barras y cocinas de entremedio de los dos comedores están construidas a partir de distintos materiales como el roble natural, el mármol blanco o la piedra volcánica. Encima de ellas unos grandes coperos de hierro a doble altura cuelgan del techo a modo de contenedores de cajas de roble, de chapa de hierro deploye y de pergamino. Estas grandes estructuras resaltan la verticalidad del espacio a la vez que ayudan a desordenar las visuales para reforzar la idea de mezcla, de variedad y de riqueza de varias culturas.
El forjado preexistente de casetones de hormigón se presenta desnudo de ornamento y una instalación lumínica aleatoria dentro de sus casetones ayuda a transformar todo este gran paramento en una lámpara que potencia su belleza a la vez que ilumina el conjunto. El mobiliario que discurre entre las barras, la estantería y los maceteros es una mezcla de mobiliario de madera de roble muy funcional de Ethnicraft, piezas de exterior de la casa Fermob y grandes mesas recuperadas para este restaurante. Tambien en el exterior encontramos esta misma mezcla junto con bancos de jardín de madera pintada y mezcla de cojines de colores vivos.
Finalmente en el altillo se ha dispuesto un reservado y los aseos. En ambos espacios, al igual que en la escalera de acceso, se ha jugado con el uso de madera recuperada tanto para compartimentar como para revestir algunos tabiques y aportar cierta calidez.
Para más información visiten: Sandra Tarruella Interioristas, En Compañía de Lobos
Vía: infurma
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