Cultura del sabor, homenaje a la mejor cocina casera

Bajo el lema "cultura del sabor" el estudio Vitale ha proyectado una tienda de alimentación. Partiendo de la experiencia y el saber hacer de la carnicería Escriche, regentada por la cuarta generación de la familia, se crea un nuevo negocio que evoluciona de carnicería hacia tienda de alimentación.

1888 Certified, una carnicería de premio en Sydney.

1888 Certified, del estudio australiano de diseño interior TomMarkHenry, ha resultado ganador del World Interiors News Award al Mejor Espacio de Retail Interior de menos de 200 metros cuadrados de 2016. Unos galardones que anualmente reconocen los diseños con mayor impacto en el paisaje cultural más reciente, y que en esta ocasión han premiado esta carnicería, “por un diseño que refleja a la perfección su compromiso, honestidad y transparencia con el cliente”.

Carnisseria Germans Soler por Pau Sarquella Fàbregas

Descripción de los arquitectos. En el 2011 los hijos de Herminia toman el relevo de la carnicería familiar. Situada al paso de la carretera 66 por Celrà se escondía de los viajeros que apenas la veían de reojo al pasar, siendo tan solo los vecinos quienes acudían fielmente. Después de años de trabajo constante, deciden renovar sus instalaciones para continuar ofreciendo a sus clientes la carne y los embutidos de toda la vida.

Corella: una carnicería de antaño con el sello de Sandra Tarruella

“Crear un espacio cálido que nos devuelva la idea de elaboración artesanal y tradicional de las carnicerías de antaño donde la calidad, transparencia en los procesos y visibilidad en la elaboración son requisitos imprescindibles”. Éste es el hilo conductor que guía este nuevo proyecto del estudio Sandra Tarruella Interioristas: la segunda carnicería de la familia Corella, ubicada en el centro de la localidad barcelonesa de Sant Cugat del Vallés.